Tous les amateurs de bonne cuisine devraient au minimum disposer d’un autocuiseur, qui peut aussi porter le nom de cocotte minute, pour réaliser des plats frais et sains faits maison. Très pratique, cet outil est l’allié numéro 1 de tous les petits gourmands, au même titre que le robot de cuisine cuiseur autonome ou que le robot de préparation culinaire multifonction. Il permet de concocter une multitude de recettes allant des plus simples aux plus complexes. Pour ceux qui ne savent pas comment fonctionne un autocuiseur, nous sommes là pour vous apporter notre aide. Ce guide vous permettra de vous familiariser petit à petit sur ce qu’est un autocuiseur, comment il fonctionne et quels sont les meilleurs modèles disponibles sur le marché.
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Mais, une cocotte minute c’est quoi ?
Tout le monde connaît ou du moins a déjà entendu parler de la cocotte minute mais pourtant, il est aussi souvent appelé autocuiseur. C’est en 1953 que le premier autocuiseur a vu le jour. Ayant connu un énorme succès, le concepteur a décidé d’améliorer et de développer plusieurs modèles. Aujourd’hui, l’autocuiseur se décline en plusieurs modèles, les uns étant plus performants que les autres. Si le concept est resté le même, le design lui a changé au fil du temps tout autant que les fonctionnalités qui n’ont eu de cesse de s’améliorer.
Indémodable, l’autocuiseur se présente sous la forme d’une simple cocotte mais avec un couvercle particulier qui garde la chaleur à l’intérieur. Grâce à la pression obtenue, la température qu’il contient peut aller jusqu’à 120°C. Muni d’une soupape grâce à laquelle s’évapore les excès de vapeur, une cocotte minute permet de préparer divers plats sains et rapides à la fois, comme le propose désormais de nombreux autres appareils tels que le très célèbre autocuiseur Cookeo conçu par Moulinex.
Mais pour quelle raison avoir un autocuiseur électrique chez soi ?
Qui ne s’est jamais demandé pourquoi il est préférable d’utiliser un autocuiseur à la maison plutôt qu’une simple marmite ? Les raisons sont simples. Avec un autocuiseur, votre vie deviendra plus simple et cuisiner ne sera plus un moment de torture pour les petits paresseux. Effectivement, on peut déjà lui attribuer comme qualité première la rapidité. Quels que soient les plats que vous souhaitez préparer, que ce soit à base de viande ou de légumes, quelques minutes suffiront amplement pour les réaliser, ce qui pourrait même placer l’autocuiseur comme étant une très bonne alternative au Thermomix sur le plan de la cuisson.
Outre cette rapidité impressionnante, une cocotte minute est un outil de cuisine polyvalent. Autrement dit, elle vous permet de concocter de nombreux repas pour toute une famille. En termes d’hygiène, il n’y a pas mieux. Avec un autocuiseur, vous pouvez être certain de toujours préparer des plats parfaitement sains.
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Comment bien choisir son autocuiseur électrique ?
Beaucoup d’entre vous se demanderont sûrement l’utilité de cette rubrique juste pour une simple cocotte minute. La réponse est simple, même si ce n’est qu’un simple matériel de cuisine qui paraît tout aussi minimaliste qu’un grille-pain pas cher, il est tout de même important de choisir un bon modèle. Pour cela, quelques critères doivent être pris en compte. Tout d’abord, au niveau du déroulement de la cuisson. Si votre cuisine est composée d’une table de cuisson à induction, optez pour les modèles de cocottes minute compatibles. Ce sont des modèles passe-partout et peuvent même convenir pour les types de feu, céramique, gaz et électrique.
Il faut également vous renseigner concernant la capacité. Si c’est pour un usage personnel, vous pouvez miser sur les petits modèles par contre, pour un usage professionnel, mieux vaut opter pour les grandes tailles. Avant de faire votre achat, vérifiez également que son système d’ouverture, son encombrement et son minuteur conviennent parfaitement à toutes vos attentes. Une fois que vous l’utilisez, vous verrez que vous ne pourrez plus vous en passer.
Top 4 des meilleures cocottes minute
Il existe plusieurs modèles de cocottes minutes. Parmi ceux en vente sur le marché, nous avons sélectionné pour vous les quatre meilleurs modèles de cocottes minutes. On peut citer l’autocuiseur SEB Clipso Chrono, l’autocuiseur Inox P0531100 Authentique, l’autocuiseur Seb P4221403 Nutricook et l’autocuiseur Lagostina Brava.
L’autocuiseur SEB Clipso Chrono, votre premier allié en cuisine
La Cocotte minute Seb Clips chrono 8L
D’une capacité de 8 litres, l’autocuiseur SEB Clipso Chrono fait partie des plus remarquables cocottes minutes en vente sur le marché. Utile et pratique à la fois, cet appareil propose 2 vitesses de cuisson, une pour cuire les viandes et une autre pour les légumes. Cet appareil de cuisson dispose d’un système d’ouverture coulissante, facile et moderne. Cela facilite son utilisation du fait que plus aucun effort n’est à fournir grâce à ce système grandiose. Sa capacité en fait un excellent autocuiseur familial. Même avec plusieurs convives à la maison, vous pourrez totalement assurer la partie cuisine.
L’autocuiseur SEB Clipso Chrono vous assure une cuisson saine, rapide et homogène. Vous vous inquiétez sur ce qui est de sa compatibilité ? Ne paniquez pas, ce modèle s’adapte avec tous les types de feus sauf l’induction. Le gaz, la céramique ou l’électrique, tout lui va, vous n’aurez donc aucun souci à vous faire. Déjà son design est incroyable. Et oui, dès que vous le verrez, vous en tomberez amoureux. Sa couleur argentée, son couvercle coulissant et ses poignées rabattables vous faciliteront la tâche en cuisine. Il est également fourni avec un panier vapeur accompagné d’un livre de 60 recettes en tous genres.
Côté ergonomie, l’autocuiseur SEB Clipso Chrono est doté d’un minuteur intelligent amovible qui se met en marche automatiquement lorsque la vapeur commence à s’évaporer. Aussi, il vous informe lorsque la cuisson est terminée. Autre avantage : sa compatibilité au lave-vaisselle. Pour ceux qui adorent cuisiner mais n’ont pas vraiment de temps à perdre en cuisine, cet autocuiseur de Seb est parfait. Il a été conçu dans le simple but de vous satisfaire et de vous offrir la possibilité de cuire sainement vos aliments. Malgré son prix assez élevé, l’autocuiseur SEB Clipso Chrono en vaut la peine.
Le fameux autocuiseur Inox P0531100 Authentique cocotte minute
L’autocuiseur Inox P0531100 Authentique est une cocotte minute simple, pratique et utile. Pour faire le bonheur de vos invités, pour préparer des bons petits plats en quantité, cet autocuiseur de 8 litres saura vous satisfaire sur tous les plans. Les accessoires avec lesquels il a été conçu font de lui un excellent matériel de cuisine. Son fond Diffusal vous assure une cuisson saine et homogène.
Grâce à sa fonction faitout, son système de fermeture à couvercle ainsi que son seul programme de cuisson, l’autocuiseur Inox P0531100 Authentique est facile à utiliser. De plus, il dispose de 4 points de sécurité dont 3 à la surpression conçu pour la sécurité de l’appareil. Vous aimez faire la cuisine sans devoir y consacrer trop de temps pour autant, cette cocotte minute de Seb est faite pour vous. Fabriqué en inox, c’est le genre de matériel indémodable, classe au design intemporel. En effet, ses lignes épurées ainsi que son look extérieur sauront faire office de décoration dans votre cuisine. C’est une cocotte minute très résistante et compatible avec n’importe quel type de feu même le feu d’induction.
Contrairement à d’autres modèles d’autocuiseurs, l’autocuiseur Inox P0531100 Authentique ne dispose de minuteur. Si pour certains cela peut être un petit frein, pour d’autres cela n’affecte en rien la capacité à bien cuire les aliments. Toutes les cocottes minutes de la gamme Seb sont réputées pour être économes en énergie, ce modèle n’en réchappe pas. Pour satisfaire tous les amateurs de cuisine, un panier vapeur et un livre de recettes seront fournis à l’achat.
Ce que vaut l’autocuiseur Seb P4221403 Nutricook
La marque Seb ne cesse de sortir de nouveaux produits pour le plaisir de tous. Les cocottes minutes font partie de leurs derniers exploits. Tous les amateurs de cuisine apprécieront la rapidité, la résistance ainsi que l’efficacité de cet appareil. L’autocuiseur Seb P4221403 Nutricook par exemple offre plusieurs avantages. Outre le fait qu’il permet de cuire des aliments en quantité grâce à sa capacité de 8 litres, il propose 4 programmes de cuisson. Vous pouvez également choisir entre 2 temps de cuisson selon le plat que vous souhaitez préparer, soit une cuisson à la vapeur soit une cuisson sous pression.
Doté d’un minuteur, l’autocuiseur Seb P4221403 Nutricook vous assure une cuisson à la perfection. Effectivement, pour que vos aliments puissent entièrement conserver toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles, le fabricant a équipé la cocotte minute d’un panier vitamine. L’autocuiseur a été spécialement conçu dans le but d’accompagner les cuisiniers petit à petit dans leur tâche ménagère. C’est aussi le cas de celui-ci. Un livre de 60 recettes est livré avec l’autocuiseur lors de son achat. Quant à son design, il n’y a rien à dire. Entièrement en inox, avec en plus une petite touche verte claire très originale, il vous sera impossible de ne pas tomber sous son charme.
L’autocuiseur Lagostina Brava, un produit innovant
Lagostina est une marque italienne réputée pour ses produits de qualité. Elle ne cesse de le prouver en concevant des appareils fiables et performants. La cocotte minute Langostina Brava par exemple fait partie de leur toute dernière innovation. Pratique, ce produit appartient à la gamme Brava et dispose d’une capacité de 9 litres. Il équipé d’un couvercle flexible agrémenté d’un joli levier avec système Livio pour assurer une facilité d’ouverture et de fermeture.
Pour la sécurité des cuisiniers, l’autocuiseur Lagostina Brava est également équipé d’une soupape à 2 vitesses fusible et d’un dispositif Leverblock qui indique lorsque la cocotte minute est sous pression. Deux programmes de cuisson sont à l’appui pour garder la saveur et les vitamines présentes dans les aliments cuits. En somme, cet autocuiseur Brava de Langostina sera votre premier allié pour la réalisation de délicieux mets.